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  • 发文字号
  • 平商〔2021〕46号
  • 索引号
  • 005452954/2021-00002
  • 发布日期
  • 2021-09-16
  • 主题分类
  • 人大代表建议
  • 体裁分类
  • 服务对象
平顶山市商务局对市十一届人大四次会议第011号建议的答复
发布日期:2021-09-16 浏览次数:浏览

魏全付代表:

您提出的足球彩票“设立社区半成品食品配送中心”的建议收悉。经与市市场监管局共同研究,现答复如下:

餐饮业在保障和改善民生、扩大消费、促进就业、拉动经济增长等方面具有重要作用。设立社区半成品食品配送中心,是未来餐饮业消费向绿色、健康、安全的发展方向。要重点做好以下几方面的工作:

一、助推建立健全城乡便民中心。

要围绕社区、商务区、人口流动集中地区等重点区域建设大众化餐饮服务网络,着力解决市场薄弱环节和企业发展中面临的突出矛盾和问题。采取形式多样的模式积极助推城乡便民消费服务中心建设,探索社区餐品半成品配送新模式,为城市用餐居民提供方便。

二、鼓励餐饮业转变发展方式,提升发展能力。

坚持发挥市场配置资源的决定性作用,鼓励餐饮业加快转变发展方式,创新发展模式,提升发展能力。支持餐饮企业完善企业管理制度,通过直营、加盟等形式发展连锁网络,扩大企业规模,提升品牌知名度。积极建设中央厨房,实现原辅料的集中采购、产品的统一生产、统一配送,同时建立绿色餐饮原辅材料基地,向种养、加工、物流配送等产业链的上下游延伸。引导餐饮企业在社区、学校、医院、办公集聚区、交通枢纽等地设立经营网点,大力发展早餐、快餐、团餐、特色小吃、食街排挡等民生服务业态和品质化的特色美食。

三、鼓励餐饮企业线上线下融合发展。

鼓励餐饮企业运用互联网、大数据、云计算等技术提高管理水平,推动餐饮实体店开展电子商务应用或与网络服务平台深入合作,积极开发网上营销、在线订餐、电子支付、美食鉴赏、顾客点评等服务功能,大力发展外卖和外送服务模式,实现餐饮服务的线上线下融合创新发展。

四、加强网络订餐食品安全监管。

采用线上清查与线下核查相结合的方式,持续加大对网络餐饮单位的排查力度,重点检查:一是平台落实备案管理情况,严把入网餐饮经营准入关,检查网络餐饮服务第三平台的登记备案、网络餐饮单位在经营许可证上标注“网络经营”变更工作,强化网络餐饮食品安全监管;二是检查外卖封签送达工作落实情况。通过执法人员上路随机抽取外卖骑手查看、实地查看入网商家制做、封签情况和广泛宣传等手段,督促平台及商家共同做好外卖封签送达工作;三是检查商家经营资质、经营场所、加工制作全过程等情况,检查外卖平台骑手健康证办理、外卖餐箱清洗消毒等情况,全力确保外卖食品安全。

五、加强对老人餐集体配送单位食品安全监管。

中国足球彩票网已有能够开展养老餐配送的集体用餐配送单位,在日常监管中,把此类集体用餐配送单位列为监管重点,从食品经营许可证、从业人员健康证、食品安全管理制度、原材料采购、加工制作过程、餐食运送过程、食品留样等多个环节进行监管,严守食品安全底线,坚决守好老年人“舌尖上的安全”。

下一步,我们要紧跟市场发展形势,进一步优化发展环境,完善政策措施,支持餐饮企业开展产品研发,人才培养,电子商务应用及建设中央厨房和物流配送体系,加快建设规范化生产、连锁化经营、覆盖居民社区的餐饮供应体系。

  2021年5月13日


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